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cremanaranja

INGREDIENTES:

250 g de leche evaporada

1 naranja

2 yogures 00%
200 ml de nata ligera (15%-20% de materia grasa)

Edulcorante al gusto

PREPARACION:

  1. Pelar la naranja y reservar la cáscara de la naranja procurando cortarla sin parte blanca. Cortar en tiras muy finas y reservar.
  2. En un vaso disolver las cucharadas de azúcar en un poco de agua y cuando el líquido se vuelva transparente añadir las tiras de cáscara de naranja, procurando que estén sumergidas. Meter en la nevera al menos 6 horas antes de servir el postre (cuanto más tiempo estén en el almíbar, mejor).
  3. Repasar la naranja para quitarle la parte blanca, trocearla, añadir la leche evaporada, los yogures y la nata ligera, y pasar todo por la batidora hasta obtener una crema bien homogénea.
  4. Distribuir la crema en 4 boles y reservar en la nevera hasta su consumo.
  5. Cuando se vaya a servir, sacar las tiras de cáscara de naranja y adornar con ellas los boles de crema. Servir muy frío.