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ensaladabrocoli

 

INGREDIENTES (4 comensales)

500 g de brócoli
100 g de jamón york
50 g de blanco 0%
50 g de nueces

Salsa:


El zumo de 1/2 limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta

 

PREPARACION:

  1. Quitar el extremo del brócoli, trocearlo en ramilletes y cocerlo en abundante agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos, si es una olla rápida o 15 minutos si es normal. Escurrir y reservar.
  2. Cortar el jamón york en tiras y reservar
  3. En un bol, mezclar una cucharada de aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
  4. En una ensaladera o fuente, disponer el brócoli y añadir el queso 0% cortado en trozos pequeños, las tiras de jamón york y las nueces. Se puede servir con la salsa incorporada a la ensalada, o en recipiente aparte para que cada comensal se sirva lo que desee.

ENSALADA DE BRÓCOLI

INGREDIENTES (4 comensales)

500 g de brócoli
100 g de jamón york
50 g de blanco 0%
50 g de nueces


Salsa:
El zumo de 1/2 limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACION:

  1. Quitar el extremo del brócoli, trocearlo en ramilletes y cocerlo en abundante agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos, si es una olla rápida o 15 minutos si es normal. Escurrir y reservar.
  2. Cortar el jamón york en tiras y reservar
  3. En un bol, mezclar una cucharada de aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
  4. En una ensaladera o fuente, disponer el brócoli y añadir el queso 0% cortado en trozos pequeños, las tiras de jamón york y las nueces. Se puede servir con la salsa incorporada a la ensalada, o en recipiente aparte para que cada comensal se sirva lo que desee.