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gazpachoverde Small

INGREDIENTES (6 personas)

3 calabacines

2 aguacates

1 pepino pequeño

1/2 pimiento verde

3 cucharadas de aceite de oliva

sal

Pimienta

PREPARACIÓN

1. Pelar los aguacates, quitarles el hueso y rociarlos con un poco de zumo de limón. Reservarlos.
2. Lavar los calabacines, el pimiento y el pepino. Triturar todos los ingredientes hasta que quede una crema homogénea.
3. Salpimentarlo y enfriarlo en la nevera. Servirlo frío.